Ein neuer Gipfel des Geschmacks
Single Plantation Madagaskar
Mit dem neuen Especial 9 gibt es ein rares Schätzchen. In diesem Jahr haben wir davon genau 800 Dosen, für unseren Webshop sind 50 reserviert, die restlichen verteilt an unsere Schokoladen Kunden in Deutschland.
Der Kakao ist ein Single Plantataion aus Madagaskar, mit nur 8% Zucker, den wir sehr sparsam ausschließlich zur geschmacklichen Balance hinzugegeben haben.
Nase: leichte Noten von tropischen Früchten, leichte Säure, weich und schokoladig;
Geschmack: leicht zitronig und etwas nach Pfirsich beim Berühren der Zunge, herbe Noten am Gaumen gegen Ende.
Sinnerman forte
no sugar added
oder wie man durch Weglassen etwas sehr Gutes noch besser macht.
Ein Kakao mit einem starken Schokoladenaroma, dezent und doch impulsiv mit Zimt abgerundet, eine Tüte Kardamom haben wir auch daneben gestellt und herausgekommen ist unsere neueste Kreation: SINNERMAN forte.
Was haben wir weggelassen? Zucker!
Ab Anfang Juli bei uns im Shop erhältlich, im Laufe des Sommers dann auch in Eurem Lieblingskakaofachgeschäft.
Wir machen's Euch einfach.
Probierbox mit allen Sorten
Wer kennt es nicht, so eine große Auswahl und man weiß nicht, was man nehmen soll: Alle Sorten natürlich. Jede 50. Bestellung erhät ausserdem automatisch eine Kakaotasse gratis dazu. Ist das ein Deal? Das ist einer!
„Ich denke in Aromen und Düften!“
Michael Beck erzählt
Weshalb Kakao der Geschmack seiner Kindheit ist. Warum die BecksCocoa Sachets das Reisen erleichtern. Und wie die Inspiration zu einer neuen Geschmacksrichtung edler Trinkschokolade entsteht. All das verrät uns Kakao-Connaisseur Michael Beck in einem sehr persönlichen Protokoll. Ein Lob- und Liebeslied auf die Vielfalt der herben, dunklen Bohne.
Von der Kakaofrucht bis zum Pulver
Kleine Cocoa-Kunde
Wie kommt der Kakao eigentlich in die Dose? Wie entwickelt er sein typisches Cocoa-Aroma? Und was bewirkt das Trocknen der Kakaobohnen? Ein spannender Weg, den wir für Euch skizzieren. Ernten, Fermentieren, Trocknen, Transport: Kommt mit uns auf die Reise zu den Anfängen köstlicher Kakao-Kreationen!
Für alle unsere Kakaosorten verwenden wir ausschließlich Bioqualität und sind zertifiziert nach DE-ÖKO-001. Nachhaltig einzukaufen schmeckt uns besser.
WIR LIEBEN KAKAO. Und wenn man etwas sehr gerne mag, kann man es meistens auch ganz gut. Das beweist Michael Beck seit 1998. BecksCocoa steht heute für den ganz besonderen Genuss rund um die braune Bohne.
Wir übernehmen Verantwortung für unsere Produzenten vor Ort und verarbeiten deshalb ausschließlich fair gehandelte Kakaosorten.