Schokoladen-Hot-Cross-Brötchen
Eine Idee von Heyfoodsister

Auch wenn dieses Osterfest ganz anders ausfällt, gibt es eine Sache, die wir NIEMALS opfern wollen: ein schickes Osterfrühstück mit allem, was dazu gehört. Es ist tragisch, dass wir die größere Familie und unsere Freunde dieses Jahr nicht einladen können, aber wir möchten den Tag trotzdem mit allem feiern, was Sie erwarten. Deshalb haben wir uns mit BecksCocoa zusammengetan, um einen Osterbrunch zu planen. Die schokoladenheißen Brötchen, die wir uns ausgedacht haben, haben unseren Backtest makellos bestanden, um sich einen Platz auf dem Frühstückstisch zu sichern.

Reduziert auf den Mini Brunch Club von Corona


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Traditionen und Verlockung

Streng nach Traditionen sollten diese süßen Brötchen nur am Karfreitag gegessen werden. Sie verdanken ihren Namen dem charakteristischen Kreuz, das vor dem Backen mit einer Mehlpaste gezeichnet wird. Annalena stieß während ihres Au-Pair-Jahres in London auf diese Brotspezialität. Das qualifiziert sie zu bezeugen: Lange vor Ostern duftet jedes Bäckerei-Café und jeder Supermarkt nach gemischten Gewürzen und einem Potpourri aus getrockneten Früchten aus heißen Brötchen.


Bio-Kakao ist ein Muss


Zugegeben, wir werden nicht begeistert, wenn wir Rosinen, Sultaninen und dergleichen in Backwaren finden. Deshalb bevorzugen wir unsere eigene Kreation aus dem exzellenten Bio-BecksCocoa. Ihr Fairtrade-Kakao war lange Zeit der einzige, der seinen Weg in meine Tasse fand. Und mit einer großen Auswahl an Aromen von Marzipan bis Minze mangelt es nie an Auswahl. Im Winter wärmen wir unsere Herzen mit dem Om-Chai, während wir im Sommer einen Frappé schlürfen. Und dass ihre Pulver auch hervorragend zum Backen geeignet sind, wurde bei der Herstellung dieses heißen Schokoladenkuchens bewiesen. 

Osterliche Criollo-Geschenke


Alle Sorten sind äußerst aromatisch und voller organischer Rohstoffe. Und es wird noch besser. Sie produzieren den Kakao zu Hause in Bayern, wo sie ihn in nachhaltige, zu 100% recycelbare Blechdosen füllen. (Sie verdienen einen goldenen Stern dafür.) Suchen Sie noch ein Ostergeschenk? Wir haben das richtige Geschenk gefunden, als wir unseren heißen Brötchen den Criollo-Kakao hinzugefügt haben. Wir sind damit beschäftigt, die Dosen zu verschicken, zusammen mit dem Versprechen, so schnell wie möglich einen großen Brunch mit einer großen Auswahl an Snacks zu organisieren. 

Der beste Weg, um die Brötchen zu genießen, besteht darin, gesalzene Butter darauf zu verteilen, solange sie noch warm sind. Wohlgemerkt, zwei Tage nach dem Backen sorgten sie nach einer kurzen Behandlung im Toaster immer noch für einen herrlichen Snack. Darüber hinausgehende Reste werden am besten im Gefrierschrank aufbewahrt.

Um herauszufinden, wie man sie backt, gehen Sie zu uns

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