Weihnachtskugeln

Kugelrund und schnell im Mund

beckscocoaMUC, Michael Beck
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Kugelrund und lecker kommen sie daher. Ein feiner Genuss für Zartbitterfans. Ein Hauch Orange - ein Gedicht!

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Kühlzeit 30 Minuten. Backzeit 18 Min.

Zutaten 45 Stück

  • 50g sehr gute Zartbitterschokolade, z.B. Cru Virunga von Original Beans - falls verfügbar bereits geraspelt
  • 250g Mehl
  • 300g gemahlene Mandeln
  • 100g Puderzucker
  • 175g kalte Butter
  • 2EL Sahne
  • 3EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Schokolade mit Mehl, Mandeln, Puderzucker und 1 EL BecksCocoa A Chockwork Orange mischen. Mit Butter und Sahne rasch zu einem glatten Teig verkneten. Daraus zwei Rollen formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.

Backofen auf 175°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Jede Teigrolle in ca. 22 Scheiben schneiden und daraus walnussgroße Bällchen formen. Auf das vorbereitete Backblech legen.

Schokobällchen 15-18 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Inzwischen Zucker, Vanillezucker und 1 EL BecksCocoa mischen. Die Schokobällchen noch warm darin wälzen und auf einem Gitter auskühlen lassen.